Si bien Vietnam ciertamente tiene una historia devastada por la guerra, la ciudad de Ho Chi Minh se ha elevado por encima de su tumultuoso pasado y se ha convertido en una ciudad fascinante y vibrante donde lo antiguo se encuentra con lo nuevo. Repleto de monumentos históricos, restaurantes que van desde vendedores ambulantes hasta restaurantes elegantes, mercados bulliciosos y una vida nocturna ecléctica, hay mucho para mantenerte ocupado en la metrópolis. Para ayudarlo a navegar por Saigón, el nombre anterior de la capital y, a menudo, cómo todavía se le conoce, hemos recopilado algunos de los mejores lugares para explorar, comer y jugar. Aquí, su guía de 48 horas para la ciudad de Ho Chi Minh.
Día 1: Mañana
7:30 am: Después de aterrizar en el Aeropuerto Internacional Tan Son Nhat (SGN), pasar la aduana y recoger su equipaje, haga cola en la línea de taxis para tomar un taxi o use la aplicación Grab para reservar un automóvil y dirigirse a su hotel. Si bien es probable que no pueda obtener un registro temprano, al menos puede dejar sus maletas antes de explorar. Y si se hospeda en una propiedad de lujo como el Park Hyatt Saigon o Reverie Saigon, por lo general le permitirán ir al spa y refrescarse. Incluso si ha elegido no derrochar en sus excavaciones, asegúrese de reservar algo en el Distrito 1. El centro comercial es donde encontrará la mayoría de los lugares históricos y la vida nocturna de la ciudad de Ho Chi Minh, y probablemente donde estará pasar la mayor parte de su tiempo.
8:30 am: En primer lugar, es posible que se sienta un poco lento y necesite algo de Java. Si quieres un momento para relajarte en tu hotel, es probable que tengan un lugar donde puedas relajarte con una taza de café vietnamita o un café. El café tostado oscuro mezclado con leche condensada seguramente lo despertará con una sacudida. Pero si un café de moda es más lo tuyo, September Saigon es uno de los más fotogénicos de la ciudad. Una vez que haya obtenido su dosis de cafeína, es hora de una buena comida. Para comenzar lo que será una emocionante aventura gastronómica, opte por el plato nacional del país, pho. Un plato de sopa de fideos caliente donde el caldo, ya sea de ternera o pollo, se cuece a fuego lento durante horas, es un alimento reconfortante que se come a todas horas del día. Para la variedad de carne más común, no hay mejor lugar que Pho Le en el Distrito 5. Pida un tazón con los ingredientes que desee, como albóndigas y bistec crudo o bien hecho, y saboree la rica sopa con cada sorbo.
10:30 am: como ya está en el Distrito 5, vaya por la calle hacia Chinatown de Saigon, o Cholon, y pasee por el recientemente renovado mercado Binh Tay, donde más de mil puestos venden de todo, desde baratijas hasta deliciosos bocados. Incluso si no está buscando recuerdos, le recomendamos que visite a un vendedor de frutas para comprar algunas delicias exóticas para comer más tarde. Luego diríjase al templo de Thien Hau, uno de los más hermosos de su tipo en la ciudad con su fachada ornamentada e incienso en espiral cónico suspendido del techo. Si desea ver más pagodas y templos, diríjase a los jardines de la Pagoda Giac Lam, una de las más antiguas de la ciudad que también cuenta con vistas increíbles; al este de la Pagoda del Emperador de Jade, posiblemente una de las más populares entre los turistas, y más aún después de la visita del presidente Barack Obama en 2016; y de regreso al Distrito 1 para la Pagoda Xa Loi, un importante centro de oposición contra el régimen de Diem en la década de 1960.
Día 1: Tarde
1:30 pm: Para el almuerzo, pruebe otro favorito vietnamita: banh mi. Si bien las palabras se traducen técnicamente como pan, a menudo se usa para referirse a un sándwich hecho con una baguette tostada, influenciada por los franceses, rellena de paté, cultos fríos, cerdo a la parrilla, verduras y hierbas, que combina una mezcla de sabores y texturas que es por excelencia en la cocina vietnamita. Uno de los lugares más populares que lo hace mejor es Banh Mi Huynh Hua. Tanto los lugareños como los turistas hacen cola en este puesto para sus submarinos, pero no se deje disuadir por la larga fila, ya que pasa bastante rápido. Una vez que haya recogido su pedido, regrese a su hotel para registrarse, escapar del sol, refrescarse nuevamente y relajarse un poco después de su ajetreada mañana.
4 pm: si puede reunir la energía, vaya al Museo de Restos de Guerra y aprenda más sobre la tumultuosa historia de Vietnam. Y si está interesado en ver algunos trabajos prometedores de la comunidad creativa, visite 289e para conocer de qué se trata la floreciente escena artística de la ciudad.
Día 1: Tarde
6 pm: Al ser un país costero, los mariscos son una gran parte de la cocina vietnamita. Uno de los favoritos son los caracoles, cocinados en una variedad de salsas empaquetadas con umami que te dejarán con ganas de más. Si quieres ir realmente local, aventúrate a Quan Oc Cam en el Distrito 10. También está el Snail Stall de Truoc en el Distrito 1 que apareció en “Street Food: Asia” de Netflix. Y si bien ambos lugares son conocidos por sus caracoles, también ofrecen moluscos y mariscos como cangrejos, almejas y vieiras. Báñalo todo con bia hoi, o “cerveza fresca”, para disfrutar de la experiencia vietnamita completa. Y si desea un lugar con un ambiente más animado, Khe Food Garden también sirve deliciosos platos de mariscos, pero con un ambiente relajado de fiesta.
8 pm: Ahora que se ha saciado y el sol se ha puesto, es hora de echar un vistazo a la vida nocturna de la ciudad de Ho Chi Minh. Vaya un poco informal esta noche y haga una parada en la calle Pham Ngu Lao y la calle Bui Vien. Conocida como Backpacker Street, la concurrida vía está llena de visitantes que buscan diversión económica en uno de los muchos bares y discotecas que hay junto a la carretera. Sí, es turístico, pero al menos tienes que venir aquí una vez para ver de qué se trata y observar a la gente al menos. Solo tenga en cuenta sus pertenencias, especialmente los bolsos y los teléfonos inteligentes, ya que, lamentablemente, los carteristas y los robos son comunes en Vietnam. Si te gusta lo que ves, quédate, pero si encuentras que no es tanto tu ambiente y prefieres escuchar música en vivo, dirígete al moderno Distrito 3 y echa un vistazo a Yoko Café o Acoustic Bar. O, si desea cantar por su cuenta, los bares de karaoke como King Karaoke y Kingdom Karaoke ofrecen lujosas salas privadas con servicio de camareros para que pueda cantar a su antojo mientras disfruta de algunas bebidas frías.
Día 2: Mañana
11 am: después de un día ajetreado y tal vez incluso una noche tarde, probablemente haya decidido dormir un poco. Una vez que consigas despertarte, haz una segunda ronda de pho, pero esta vez prueba la variedad de pollo en Pho Mien Ga Ky Dong. Escondido en un callejón, los lugareños te dirán que este lugar tiene el mejor pho de pollo de la ciudad. Hay una opción para los fideos de arroz habituales, pero recomendamos obtener los fideos de frijol mungo para obtener un buen contraste de textura. Y no omita la ensalada de pollo masticable, que se marina con cebollas y se mezcla con hierbas para agregar un toque extra a cada bocado.
Día 2: Tarde
12 pm: Pase la tarde sumergiéndose en la historia de Vietnam y maravillándose con la arquitectura de influencia francesa en el Distrito 1. Los lugares de interés como el Palacio de la Reunificación, la Oficina Central de Correos de Saigón, la Catedral de Notre Dame y la Ópera de Saigón se encuentran a poca distancia de uno otro. Y si desea explorar otro mercado, el mercado de Ben Thanh también está cerca. Si encuentra que el calor es insoportable, entre en uno de los muchos centros comerciales de la zona para tomar una bebida fría y un poco de aire acondicionado.
3 pm: si está buscando un bocado por la tarde con una mezcla de platos vietnamitas que quizás nunca haya probado antes, pruebe la comida en Com Que Muoi Kho. Aquí encontrará de todo, desde carne de cerdo caramelizada hasta rollitos de primavera de papel de arroz de bricolaje. Luego, regrese a su hotel para prepararse para la noche que se avecina.
Día 3: Tarde
5:30 pm: Saigón es conocido por sus bares en la azotea y Chill Skybar es considerado el mejor. Acércate a tomar un aperitivo al atardecer y disfruta de las espectaculares vistas de la ciudad. Tienen un código de vestimenta que se aplica estrictamente, así que deje las camisetas sin mangas y las sandalias en casa. Y como está vestido para la noche, deje los puestos callejeros esta noche y haga una reserva en un restaurante adecuado para sentarse. Para una versión moderna de la cocina vietnamita, Anan tiene platos innovadores como los tacos banh xeo y la “pizza” de Da Lat. Pero si está buscando que la fiesta comience temprano con un menú de fusión asiática, Qui Cuisine Mixology prepara platos ideales para compartir con ofertas de cócteles estelares y tiene un ambiente animado los fines de semana que se convierte en un salón bullicioso como la noche. sucede.
8 o 10 p. M .: Si tiene más inclinaciones culturales, vaya a un espectáculo en la Ópera de Saigón. Tendrá que terminar la cena rápidamente y estar allí a las 8 pm, pero el lugar histórico ofrece espectáculos durante todo el año que van desde ballet hasta conciertos. Pero si le gusta la fiesta, comience la noche más tarde alrededor de las 10 p.m. y explore los eclécticos bares y clubes del Distrito 1. Para los entusiastas de los cócteles, la escena de la ciudad de Ho Chi Minh ha crecido exponencialmente en los últimos años y varios bares se están mezclando bebidas de calidad. Rabbit Hole es amado por su atmósfera sofisticada y cócteles clásicos, Qui Cuisine Mixology se trata de innovación y Firkin Bar atrae las fibras del corazón de los fanáticos del whisky. ¿Más fanático de la cerveza artesanal? Entonces East West Brewing Co. dará en el clavo. Pero si quieres bailar hasta las primeras horas de la mañana siguiente, dirígete a uno de los muchos clubes nocturnos de la ciudad. Lush es posiblemente el club nocturno más popular de la ciudad, así como uno de los establecimientos más antiguos y es el favorito de los DJ internacionales; Envy Club combina representaciones teatrales con música palpitante; y el hip hop es la música preferida en lugares íntimos como Commas Saigon y Candi Shop. Cualquiera de estos que decida elegir, prepárese para una noche larga pero divertida.