Usted ha oído hablar de la paella. Usted ha oído hablar de tapas. Usted puede incluso ser consciente de la prominencia emergente de España en el mundo del vino.
Pero hay mucho que los visitantes no saben acerca de la comida y el vino español. (Y sí, la cocina española es algo más que paella y tapas.)
Los alimentos que consume cuando se viaja realmente puede hacer o romper su experiencia. Estos datos interesantes sobre la comida y el vino en España le ayudarán a tomar decisiones informadas sobre los mejores productos locales para tratar y mucho más.
datos interesantes sobre la alimentación en España
- España hace que el 44 por ciento de aceite de oliva del mundo, más del doble que la de Italia y cuatro veces mayor que la de Grecia. Como resultado de ello, es el país productor de petróleo de oliva superior en el mundo. Más de un cuarto del petróleo de España (10 por ciento de la producción mundial total) proviene de la provincia de Jaén en Andalucía.
- Casi tres cuartas partes de azafrán del mundo se cultiva en España. Si alguna vez has querido para abastecerse de especia más cara del mundo, ahora es tu oportunidad.
- La paella original no era un plato de mariscos. Más bien, la variedad tradicional valenciana se hizo con pollo, conejo y cerdo (y algunas veces caracoles). Mientras paella de mariscos es una deliciosa opción cuando se hace bien, los puristas dirán que no es auténtico.
- Tapas no son un tipo de alimento, sino más bien una forma de comerlo. El arte de tapas en España implica ir a un bar (el más lleno de gente, mejor) con un gran grupo de amigos y ordenar varios platos para compartir.
- Hay varias historias de origen supuestos con respecto a cómo tapas llegó a ser. Una leyenda popular indica que las primeras tapas eran simples rebanadas de queso o jamón se coloca sobre una bebida para mantener las moscas fuera (el verbo tapar significa “cubrir” en español).
- La Española (en particular, los gaditanos) afirman haber inventado pescado frito. Gran Bretaña tenía enlaces a Cádiz en el siglo XVIII, y se cree que los británicos importaron la idea de pescado y patatas fritas a partir de ahí. Sigue siendo uno de los platos más populares en España, así como en el Reino Unido aún hoy en día.
- “Denominaciones de origen” son comunes en el etiquetado de vinos españoles (más sobre esto en un momento). Sin embargo, estas distinciones también se utiliza en España para garantizar la calidad de todo, desde el jamón al aceite de oliva e incluso pimentón.
- Tomates, papas, aguacates, el tabaco y el cacao (chocolate) fueron importados a Europa por España.
- España es uno de los cinco principales importadores de whisky escocés en el mundo.
Etiquetado del vino español y denominaciones
- Las uvas son el tercer cultivo más grande de España después de los granos y las aceitunas.
- 15,5 por ciento de los viñedos del mundo se encuentran en España, convirtiendo a España en el primer país en el mundo en términos de superficie cubierta de viñedos.
- Sin embargo, los viñedos españoles tienen un bajo rendimiento (debido al clima seco), lo que significa España lugares tercero en la producción de vino por detrás de Francia e Italia.
- Hay viñedos en todas las 17 comunidades autónomas de España, desde Galicia, en el noroeste húmeda a secar Murcia, en el sureste.
- El área de superficie más grande de los viñedos es en Castilla-La Mancha.
- Los viñedos más densamente plantados en España están en La Rioja, la más famosa región vinícola de España.
- 56,2 por ciento del vino español se designa como “vino de calidad” (VCPRD- Vino de Calidad Producido en Región Determinada En Una o “vino de calidad producido en una región determinada con”).
- A partir de 2017, España tenía más de 90 denominaciones de origen (DO)
- También hay 42 áreas con vinos designados como Vino de la Tierra (literalmente, “Vino de la Tierra”), que es el siguiente paso por debajo de la denominación de origen en términos de calidad.
- Etiquetas de vino a veces incluyen palabras como joven , crianza y reserva , entre otros. Estos indican el tiempo que el vino ha sido envejecido durante.
Tipos de vino en España
- A pesar de la mayor parte del vino de España es de color rojo, el 61,5 por ciento de los viñedos de España son de color blanco. Esto es así porque España también hace que una gran cantidad de brandy y jerez, sino también porque España hace realmente algunos excelentes vinos blancos.
- Las principales variedades de uva tinta en España son Tempranillo, Bobal, Garnacha (Garnacha) y Monastrell.
- Las principales variedades de uva blanca en España son Airén, Macabeo, Palomino, Pedro Ximénez y.
Los vinos fortificados en España
- Más famoso vino fortificado de España es jerez, realizado en el “triángulo del jerez” cerca de Cádiz. Recibe su sabor único de la flor , una película de la levadura que se forma en la parte superior del vino a medida que envejece.
- Sherry es originario de la ciudad de Jerez, en Andalucía. La palabra “jerez” viene de “Shariz”, el nombre persa de la ciudad. En español, el jerez se llama simplemente vino de Jerez (literalmente, “vino de Jerez”).
- España también hace lo que se denomina “el vino de paja” o vino elaborado con uvas pasas. Málaga vinos dulces y Pedro Ximénez se hacen de esta manera.
Vino de la porción española
- La temperatura ideal para servir vino tinto en un 47 a 56 grados. Esto es contrario a los consejos comunes para beber vino tinto a temperatura ambiente. El asesoramiento más preciso es beber vino en la bodega de la temperatura, que es mucho más frío que la mayoría de las habitaciones modernas.
Las exportaciones españolas de vino
- Un tercio de vino español se exporta. Esta cifra está aumentando.
- principales clientes de vino de España son el Reino Unido, Alemania y los EE.UU..
- España es el quinto mayor exportador de vino a los EE.UU. después de Italia, Australia, Francia y Chile.