Cuando se trata de comer en Barcelona, que está mucho donde elegir. Con todo, desde restaurantes, humilde rústico que sirve comida tradicional, a la vanguardia lugares cocinar recetas que no encontrará en ningún otro lugar, no hay nada que no será capaz de encontrar aquí en cuanto a la comida va.
Pero saber qué es, exactamente, a tratar puede ser desalentador, especialmente para los nuevos visitantes de la ciudad. Para ir abriendo boca, aquí están algunas de las picaduras esenciales que no se puede perder en su próximo viaje a la capital catalán.
Bombas de patata
puré de patatas y carne picada fritos en una bola de tamaño de un bocado de delicias: ¿qué más se puede pedir?
Eso es todo lo que hay a la bomba de patata en estado puro, aunque también se encontrará con salsa brava casera picante y alioli (ajo Mayo) hoy en día.
Dónde probarlo: La Cova Fumada inventó las ahora famosas bombas de patata en la década de 1950, y no es sorprendente, todavía hacerlas bien. Zumbido bar de tapas La Bombeta también sirve bombas respetables.
fideuà
A un lado, paella. Si bien es posible encontrar versiones dignas de la icónica plato de arroz (que tiene sus raíces en la región vecina de Valencia) en Barcelona, fideuà es generalmente una alternativa mucho más auténtico.
¿Cual es la diferencia? Fideuà renuncia el arroz en favor de los pequeños fideos, y siempre se prepara con mariscos. Es abundante, abundante, y la definición de la comodidad de alimentos españoles.
Dónde probarlo: Debido a su proximidad a la costa, el barrio de la Barceloneta es el hogar de algunos de los mejores lugares de la ciudad fideuá, como Cal Papi y Restaurante Salamanca.
esqueixada
Algunos platos son tan catalán sin lugar a dudas como la esqueixada.
Hecho con bacalao, cebolla, pimiento, tomate, aceitunas y vinagre, este sabroso, refrescante ensalada es a menudo comparado con la respuesta de Cataluña para el ceviche. Lo encontrará en los bares por toda Barcelona, pero es particularmente popular en el verano.
Dónde probarlo: Taverna El Glop es uno de los mejores restaurantes tradicionales catalanes de la ciudad, que sirve una esqueixada perfectamente preparado entre otros clásicos locales.
botifarra
Butifarra es uno de los más populares alimentos básicos de la dieta catalán, gracias en parte a su versatilidad.
Usted puede rellenar en un sándwich para un rápido, comida en-the-go. Se puede servir junto con las verduras para una comida abundante. Usted puede incluso ir a una comida al aire libre local y comerlo fresco de la parrilla (muy recomendable, si es posible).
No importa lo que hagas, simplemente no salir de Cataluña sin probarlo.
Dónde probarlo: Botifarra es uno de los únicos cuatro tapas en el menú en el Bar La Plata (sí, cuatro!). Puede que no parezca mucho, pero este bar de barrio humilde ha sido visitado por todos, desde Bono a finales Anthony Bourdain.
Embutidos y queso
Muchos lugares de Europa tienen su propia versión de la junta charcutería y queso clásico. Pero pocos lugares lo hacen, así como España, y Cataluña está en otro nivel completamente.
Con influencias de la cercana Francia, así como el resto de España (jamón ibérico, alguien?), Junto con los favoritos de cosecha propia, como el fuet y longaniza, tablas de embutidos catalanes son como ningún otro. El tiro en un poco de queso fabuloso local y el vino, y usted tiene todos los ingredientes de un aperitivo exquisito.
Dónde probarlo: Incluso el bar más pequeño agujero en la pared es probable que tenga algún tipo de carnes y quesos curados en la mano. Para la mejor calidad, la cabeza a una tienda gourmet como Vila Viniteca-La Teca.
Patatas Bravas
Encontrará patatas bravas en los menús de bar de tapas de toda España, pero hay algo especial acerca de la forma en Barcelona, hace este plato.
Todo comienza con patatas fritas, a la perfección, que luego son cubiertas con una salsa bravas semi-picante y alioli. Sencillo, delicioso y perfecto para compartir con amigos, se emparejan especialmente bien con una cerveza helada.
Dónde probarlos: Un bar de barrio sin pretensiones en el barrio de Gracia, Vermuteria Lou hace algunos bravas bastante fantástico.
croissants
Croissants pueden no ser lo primero que se piensa cuando se considera la comida catalán. Pero si se toma en cuenta la proximidad de la región a Francia, todo tiene más sentido.
Cuando se hace bien, un simple, mantequilla, croissant escamosa es nada menos que la perfección. Disfrutar de uno con su café de la mañana, mientras que observar a la gente en un café de la experiencia europea idílica de sus sueños.
Dónde probarlo: Cada pastelería en la ciudad tendrá cruasanes, pero no todos ellos son iguales. Trate Baluard panadería o los famosos croissants rellenos en Pastelería Hofmann para un verdadero placer.
Pan con tomate
Clásico catalán de tomate pan es uno de esos platos que es tan sabrosa, usted se sorprenderá de lo fácil que es en realidad.
Tome una pieza recién tostado de pan y frote hacia abajo con el ajo y el tomate. Después, simplemente rociar con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Eso es todo lo que hay que hacer, sin embargo, no podría ser más delicioso.
Dónde probarlo: Es difícil sugerir un solo lugar para probar pan con tomate, o pan con tomate, como se llama en catalán. Muchos restaurantes se colocará automáticamente algunos en su mesa, ya sea recién hecho o con todos los ingredientes se separan para que pueda hacer su propio gusto.
calçots
Si usted se encuentra en Barcelona entre enero y marzo, estás de suerte. Esta es la temporada de calçots primer y estas cebollas locales fantásticas son para probarlos.
Los mejores calçots se cosechan en el campo y la parrilla en el momento, y luego se sirve con salsa de romesco nuez. Son bastante sucia para comer, pero bien vale la pena ensuciarse las manos para.
Dónde probarlos: Si no puede hacerlo salir al campo catalán para una calçotada (comida al aire libre del calçot-parrilla se ha mencionado anteriormente), Can Cargol es uno de los mejores lugares de Barcelona adecuada para calçots cuando están en temporada .
Crema Catalana
No importa la cantidad de alimentos que consume en Barcelona, asegúrese de dejar espacio para algo dulce, de preferencia crema catalana.
A menudo comparada con la crema catalana, la historia demuestra que esta versión catalán en realidad apareció en libros de recetas cientos de años antes de su primo más famoso francés. Algunas diferencias notables son el uso de la leche, en lugar de crema (como es el caso de la crema catalana francés), así como cambiar la vainilla de la cáscara de limón y la canela.
Dónde probarlo: La cabeza a un lugar tradicional catalán, como Bodega La Palma, para tratar este postre clásico en su mejor momento.