Procedente de Malasia , pero famoso en el mundo entero, el brebaje conocido como té Teh Tarik ocupa un lugar especial en los corazones de sudeste asiático.
Teh Tarik literalmente significa “té tirado”, que es exactamente lo que los asistentes té en Malasia Kopitiam y mamak puestos de hacer para crear la bebida. El té negro, el azúcar y la leche condensada se combinan, a continuación, se vierte a través del aire entre dos copas hasta que alcanza una textura rica y espumosa – cualificados artistas teh Tarik Nunca derrame una gota!
El té de tracción es algo más que una exhibición de talento para el espectáculo y la tradición: verter teh Tarik a través del aire enfría el té y produce una cabeza espumosa. vaciados sucesivos realzar el sabor completo del té de la leche mediante la combinación de la mezcla a la saturación extrema. Teh tarik se sirve típicamente en un vidrio transparente de manera que la mezcla perfecta puede ser visto y apreciado.
Un Teh Tarik Cultura
Los malasios son orgullosos de su famosa bebida de té; teh Tarik se ha exportado a Singapur, Indonesia, y en todo el mundo.
Quizás más importante que la propia bebida es la cultura subyacente. Los locales se reúnen en Kopitiam ( cafeterías tradicionales en Singapur y Malasia) y restaurantes mamak dirigidos por los musulmanes indios para socializar, chismes acción, fútbol reloj, y generalmente sólo chatear, mientras que su teh Tarik se está derramando.
El omnipresente roti canai – un fino pan servido con salsa de acompañamiento – es el complemento perfecto para equilibrar el dulzor de teh Tarik.
Teh Tarik fue reconocida por el gobierno como una parte importante de Malasia patrimonio alimentario . Concursos anuales en Kuala Lumpur determinan quién puede verter la perfecta teh Tarik sin derramar.
Otras bebidas de té de Malasia
Mientras teh Tarik es sin duda el más popular, los visitantes no están familiarizados con la jerga Kopitiam de Malasia pueden ser confundidos en estas bebidas comunes en el menú. A menos que se ordene lo contrario, las bebidas tienden a ser servido extremadamente dulce para los estándares occidentales.
A fin como un local, pida uno de los siguientes cuando en un Kopitiam – y no se sorprenda cuando la orden-tomador retransmite al contador de té en voz alta!
- Kopi o kosong: Literalmente llanura, café negro caliente y fuerte.
- Kopi: Café con leche y azúcar.
- Kopi o: Café caliente con azúcar.
- Kopi o Peng: Café helado servido dulce.
- Kopi C: Café con leche evaporada y el azúcar.
- Teh: Té caliente con leche y azúcar.
- Teh o: Té caliente con azúcar.
- Teh Peng O: Té helado con azúcar.
- Teh Halia: Teh Tarik con jengibre añadido; teh Halia es a menudo bebía cuando uno se siente frío o enfermos.
Leche, azúcar y hielo
Por defecto, el azúcar y algún tipo de leche se añaden a las bebidas de café y té más de Malasia . Las bebidas se sirven típicamente calientes, a menos que se especifique “Peng”, que significa enfrían con hielo.
Añadir las siguientes expresiones a su pedido sólo para estar seguro:
- Para sin azúcar: tidak Mau gula (pronunciado “tee-dak fauces goolah”)
- Para no hay leche: tidak Mau susu (pronunciado “tee-dak fauces soozoo”)
- “ Kosong significa” vacío o sin formato para asegurar que tanto la leche y el azúcar se quedan fuera.
- Para el café con hielo y añadir el té Peng (pronunciado “ping”)