Los visitantes de Japón son excitados a menudo acerca de la variedad de alimentos, pero muchas personas son un poco nervioso acerca de comer en los restaurantes de las costumbres y los hogares japoneses. Es útil saber modales de mesa antes de ir a Japón.
Diciendo ‘Gracias’ Antes y después de las comidas
La mesa más importante etiqueta regla en Japón está diciendo frases tradicionales antes y después de una comida. Los japoneses dicen que, tradicionalmente, “Itadakimasu” antes de una comida y “Gochisousama” después de una comida. Itadakimasu significa gracias por la comida en japonés. Gochisousama se dice para indicar el final de una comida y para expresar gratitud a los que cocina y se sirve la comida. Si usted está comiendo con el pueblo japonés, asegúrese de mostrar respeto a sus costumbres diciendo estas frases.
Sentado
Los japoneses comen en mesas bajas mientras está sentado en cojines en el suelo. Antes de sentarse, se acostumbra a quitarse los zapatos. Tenga cuidado de no pisar los cojines de los demás.
El uso de palillos
Los japoneses hacen uso cuchillos, tenedores y cucharas para comer ciertos platos, palillos, pero siguen siendo los utensilios de uso más frecuente. Trate de mantener el palillo superior entre el pulgar y los dedos medio e índice como si estuviera sosteniendo una pluma. Mantenga la parte inferior palillo entre el pulgar y el dedo anular. Para recoger la comida, mover sólo el palillo superior.
Palillo etiqueta exige que no pasa directamente a la comida de los palillos a otra persona es palillos y viceversa. También es importante que no se adhieren a los palillos verticalmente en los alimentos, especialmente en un plato de arroz. Tampoco es amable con los palillos de onda por encima de los platos de comida o usarlos para apuntar a alguien.
De comer cuencos
Cuando comer arroz o sopa de cuencos pequeños, es de buena educación para levantar la taza a su boca, lo que le impide dejar caer la comida. Cuando no se obtiene una cuchara sopera, es adecuada para beber la sopa de la taza y comer la comida sólida con palillos.
comer fideos
Usar los palillos chinos para llevar los fideos a la boca. Para sopas de fideos, también puede utilizar una cuchara de cerámica o beber directamente del plato para comer el caldo.
Es común en Japón para hacer sorber ruidos al comer fideos, tales como ramen y soba. La gente dice que la comida sabe mejor si se hacen ruidos sorber. masticar sonora de otros alimentos, sin embargo, se considera grosero.
Comer sushi y sashimi
Sushi y sashimi se pueden comer con las manos o los palillos. Una pieza se deben comer todos en un solo bocado. Para los tipos más grandes de alimentos, es aceptable el uso de palillos para romper los alimentos en trozos de tamaño más pequeño.
Los condimentos incluyen la salsa de soja, wasabi y jengibre. Asegúrese de no verter más de salsa de soja que va a utilizar porque se percibe como un desperdicio. Para sushi que va bien con wasabi, el chef ya se habrá añadido la misma. Si prefieres más wasabi, utilice únicamente una pequeña cantidad a fin de no ofender al chef de sushi. Wasabi o jengibre molido se añade a sashimi piezas antes de que se sumergen en la salsa de soja.
Bebiendo alcohol
Es de buena educación servir a los demás sus bebidas, pero no se debe verter el suyo propio. Una vez que todo el mundo tiene una bebida, el aumento japonesa sus gafas y dicen “Kampai”, el equivalente a “vivas”.
Al igual que en la mayoría de las culturas, se aconseja no aparecer borracho en restaurantes formales. En los restaurantes menos formales, como izakaya, sin embargo, puede ser aceptable siempre y cuando usted no está molestando a otros clientes.